Cépage : Gamay Noir Sol : Sablo-limoneuxExposition : Sud-Est
Ex Terra-Vitis. Menons depuis 1987 le combat de la bio-diversité
Vinification :
Récolte manuelle en cagette
Pressurage pneumatique
Vinification à basse température
Alcool inférieur à 8 %
Sucre résiduel +/- 35 grs.
Dégustation :
Son style charmeur, ses bulles légères, ses arômes de fruits frais en feront vite le compagnon de vos desserts (tarte aux fruits rouges, sorbet) et autres moments festifs.